প্রকাশ: মঙ্গলবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২২, ২:০৯ পিএম | অনলাইন সংস্করণ

অনেকে হালুয়া খেতে পছন্দ করেন। রুটি বা পরোটা দিয়ে হালুয়া খেতে বেশ মজা। আবার অনেকে শুধু হালুয়া খেতে পছন্দ করেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ছোলার হালুয়া রান্না করবেন।

আমরা ঘি দিয়ে শাহি ছোলার হালুয়া রান্না করব। ছোলার হালুয়া খেতে সুস্বাদু। এটি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। ছোট-বড় সবার পছন্দ ছোলার হালুয়া।

আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ছোলার হালুয়া রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. তিন টেবিল চামচ ঘি

২. এক কাপ ছোলার ডাল পেস্ট

৩. পরিমাণমতো চিনি

৪. এক কাপ নারকেল

৫. এক টেবিল চামচ জাফরান

৬. সামান্য পরিমাণ এলাচ গুঁড়ো

৭. ৮-১০টি কিসমিস

৮. আধা কাপ গুঁড়ো দুধ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। গরম ঘিয়ের মধ্যে ছোলার ডাল পেস্ট, চিনি, নারকেল ও জাফরান দিয়ে নাড়তে থাকুন। রান্না হয়ে এলে এলাচ গুঁড়ো ও কিসমিস দিন। এরপর গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন।

রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের শাহি ছোলার হালুয়া।

ডেল্টা টাইমস্/সিআর/এমই