মঙ্গলবার, ১২ নভেম্বর ২০১৯, ২৭ কার্তিক ১৪২৬

পাউরুটির রসমালাই

নিজস্ব প্রতিবেদক, ডেল্টাটাইমস্, আপডেট : ৪ নভেম্বর ২০১৯

/ লাইফস্টাইল
-ফাইল ছবি

রসমালাই বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। আজ দেখুন কিভাবে পাউরুটি দিয়ে সুস্বাদু পাউরুটির রসমালাই বানাতে হয়।
পাউরুটির রসমালাই এর সহজ রেসিপি
উপকরণঃ

    লিকুইড মিল্ক – ১ লিটার
    চিনি – ৩/৪ কাপ(স্বাদ মত)
    পাউডার মিল্ক – ১ কাপ
    সাদা এলাজ – ২-৩টি
    ব্রেড পিস – ১০-১২ টি
    ড্রাই ফ্রুটস – কাজু বাদাম,কিসমিস,কাঠ বাদাম (ইচ্ছে)

প্রনালিঃ

    প্রথমে একটি পাত্রে পাউডার মিল্ক ১ কাপ নিয়ে আরো ১ কাপ লিকুইড মিল্কের সাথে ভালকরে মেশান। পাতিলে দুধ জ্বাল দিতে দিন। একটু গরম হলে পাউডার মিল্কের মিশ্রণ ঢেলে দিন। চুলার আঁচ হাল্কা মিডিয়াম থাকবে ।
    এরপর ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। কারন নিচে লেগে যেতে পারে। কিছু বাদাম কুঁচি,কিসমিস,এলাচ দিয়ে দিন। দুধ ঘন হয়ে আসলে চিনি দিয়ে দিন ।
    যখন দুধ ঘন হয়ে যাবে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন ।
    এইফাঁকে, পাউরুটি গুলো ইচ্ছে মত আকার করে নিন। এখন একটি ডিস এ পাউরুটির টুকরাগুলো রেখে ঠান্ডা করা দুধের মিশ্রণ টি ঢেলে দিন ।

পরিবেশনঃ

    উপরে আরো একটু ড্রাই ফ্রুটস ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন দারুন ইয়াম্মী পাউরুটির রসমালাই ।