শনিবার ২৬ নভেম্বর ২০২২ ১১ অগ্রহায়ণ ১৪২৯

হাতে মাখা ইলিশ রান্নার রেসিপি
ডেল্টা টাইমস্ ডেস্ক:
প্রকাশ: সোমবার, ২৬ সেপ্টেম্বর, ২০২২, ৮:৩০ পিএম | অনলাইন সংস্করণ

হাতে মাখা ইলিশ রান্নার রেসিপি

হাতে মাখা ইলিশ রান্নার রেসিপি

বাঙালির পাতে গরম ভাতের সঙ্গে ইলিশের যেকোনো পদ হলে আর কী চাই! সুস্বাদু এই মাছ প্রায় সবার কাছেই পছন্দের। ইলিশ দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব পদ। সেসব পদ রান্না করাও বেশ সহজ। ইলিশের একটি সুস্বাদু পদ হলো হাতে মাখা ইলিশ। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

ইলিশ মাছ- ৪ টুকরা

পেঁয়াজ কুচি- ৩-৪টি

হলুদ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ

আস্ত কাঁচা মরিচ- ৬টি

লবণ- স্বাদমতো

পানি- ১ কাপ

তেল- ১/৩ কাপ।
হাতে মাখা ইলিশ রান্নার রেসিপি

হাতে মাখা ইলিশ রান্নার রেসিপি


যেভাবে তৈরি করবেন

মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ ও তেল মিশিয়ে নিন। এবার মাছের টুকরাগুলোর গায়ে ভালোভাবে মাখান। পানি দিয়ে নেড়ে দিন। পেঁয়াজ কুচি ছড়িয়ে দিয়ে ঢেকে চুলায় বসান। ৮-১০ মিনিট রান্না করুন। মাঝখানে একবার মাছগুলো উল্টিয়ে দিন। মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু হাতে মাখা ইলিশ।


ডেল্টা টাইমস্/সিআর/এমই

« পূর্ববর্তী সংবাদপরবর্তী সংবাদ »







  সর্বশেষ সংবাদ  
  সর্বাধিক পঠিত  
  এই ক্যাটেগরির আরো সংবাদ  
সম্পাদক ও প্রকাশক: মো. জাহাঙ্গীর আলম, নির্বাহী সম্পাদক: মো. আমিনুর রহমান
প্রকাশক কর্তৃক ৩৭/২ জামান টাওয়ার (লেভেল ১৪), পুরানা পল্টন, ঢাকা-১০০০ থেকে প্রকাশিত
এবং বিসমিল্লাহ প্রিন্টিং প্রেস ২১৯ ফকিরাপুল, মতিঝিল থেকে মুদ্রিত।

ফোন: ০২-৪৭১২০৮৬১, ০২-৪৭১২০৮৬২, ই-মেইল : [email protected], [email protected]
সম্পাদক ও প্রকাশক: মো. জাহাঙ্গীর আলম, নির্বাহী সম্পাদক: মো. আমিনুর রহমান
প্রকাশক কর্তৃক ৩৭/২ জামান টাওয়ার (লেভেল ১৪), পুরানা পল্টন, ঢাকা-১০০০ থেকে প্রকাশিত
এবং বিসমিল্লাহ প্রিন্টিং প্রেস ২১৯ ফকিরাপুল, মতিঝিল থেকে মুদ্রিত।
ফোন: ০২-৪৭১২০৮৬১, ০২-৪৭১২০৮৬২, ই-মেইল : [email protected], [email protected]